新メニュー
黒川産じゃがいもと黒川の鹿肉入りコロッケです。
クロッケ（1個）・・・１２０円
クロッケランチ・・・９８０円
冷凍クロッケの宅配もいたします・・・５個 ５００円
詳しくはこちらをご覧ください。
御当地グルメ「生野ハヤシライス」のやまびこ流。鹿肉を使ってアレンジしました。
林ライス・・・８４０円
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お品書き（壱） 年中いけます
打ちたての生そばはうっとこの隠れ献立。
石臼でゴリゴリ挽いたそば粉をつこうとるさかい、風味も香りも一味違います。手打ちやからコシも強いしのどごし抜群。大将秘伝のつゆは黒潮育ちの宗田鰹で出汁をとってます。
黒川まで起こしいただいたお客様には、つなぎなしで召し上がってもろとります。（要予約）
| 手打ち十割そば |
1,050円 |
手打ちそばの宅配承ります！詳しくはこちらをご覧ください。
そば打ち体験できます(要予約)。詳しくはこちらをご覧ください。
黒川で春に採れた"よもぎ"を練りこんだやまびこ山荘の名物料理。
我が店では"生よもぎ"を使うことによって香りのいい、よもぎうどんを提供してます（大将のこだわり！）。
夏には"細麺冷やしよもぎうどん"がメニューに仲間入りします。温かいうどんとは別の味が楽しめます。
| よもぎうどん |
650円 |
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| たらいうどん |
550円 |
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夏になると川魚の解禁となり、鮎やあまごのおいしい頃となります。
あまごは、渓流の女王と言われる魚で、白身の上品な味が特徴です。
お昼のおすすめ料理として名物のよもぎうどんも付いた「あまご天ぷら御膳」があります。揚げたてのあまごをパクパク食べたら、そりゃあうまいです。
| あまごのお刺身 |
900円 |
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| あまごの塩焼き |
550円 |
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| あまごの天ぷら |
750円 |
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| あまごの唐揚げ |
900円 |
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| 骨までバリバリ食べられます。 |
| あまごの天丼 |
945円 |
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お品書き（弐） 年中いけます
あまご天ぷら御膳
(お昼のお奨め料理です。) |
2,100円 |
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| あまご御膳「嶺華（はな）」 |
2,850円 |
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| あまご御膳「渓翠（けいすい）」 |
3,400円 |
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| やまびこ会席「風香（ふうか）」 |
4,500円 |
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| やまびこ会席「銀彩（ぎんさい）」 |
5,500円 |
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| やまびこ会席「雲頂（うんちょう）」 |
6,500円 |
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お品書き（参） 季節限定のお料理
秋になると、仙人の子孫なる大将がそわそわし始める。なぜ？ それは、秋の味覚、松茸のシーズンだからなのだ。毎日山に入って、山のご機嫌をうかがっている。山が機嫌よくなると松茸が出だす。大将の顔がニヤリ！！ 松茸料理の始まりです。
でも、これだけは、自然のものだけに、たくさん出るか出ないかは分りません。
前もって電話で予約を。
| 松茸会席 |
14,700円 |
より |
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| 松茸入りすき焼きセット |
16,800円 |
より |
毎年11月15日は、いのししの解禁。
この日からぼたん鍋が始まります。
他店では味噌を使った鍋ですが、大将が作る鍋は少し違う。「味噌を使わぬ秘伝のタレ」でぼたん鍋を食べてもらいます。このタレの中身を知っているのは大将だけ。女将さんだって知らない。夜中、一人でコソッと作ってます。
寒くなるとぼたん鍋に岩津ネギ（日本三大葱のひとつ/朝来市岩津が産地）を入れて黒川の白菜を入れた鍋もええ。
食べきったら、最後にうどん。これが、またよく合う！
| ぼたん鍋会席 |
5,500円 |
(二名様より承ります) |
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| 特選ぼたん鍋会席 |
6,500円 |
(二名様より承ります) |
今シーズンの「ぼたん鍋(秘伝のたれ付)セット」の宅配は
3月末で終了させていただき、秋まで休止させていただきます。
